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食育 の一覧です
今日の給食！
今日の給食のメニューは、ご飯・鮭の黄金焼き・すき昆布炒め・もぎりみず・牛乳でした。今が旬の『みず』を使った、最上地方の郷土料理『もぎりみず』です。もぎるとは、手でねじってちぎることです。みずを手でちぎることで、味がしみこみやすくなります。季節の郷土料理、美味しくいただきました。
今日の給食！
今日の給食のメニューは、バターパン・鶏肉のカレー焼き・ひじきと野菜のコロコロサラダ・キャロットポタージュ・牛乳でした。よく噛むことは虫歯予防に効果があるだけでなく、脳に刺激を与え、脳が活発になることが科学的に証明されています。頭が良くなりたかったら・・・。今日も美味しくいただきました。
今日の給食！
今日の給食のメニューは、ゆかりご飯・ちくわの磯辺揚げ・わらびの生姜和え・ごまみそけんちん汁・牛乳でした。６月４日から１０日まで、歯と口の健康週間です。今週のメニューは、よく噛んで食べられる食材や料理を取り入れています。歯と口の健康ために、よく噛んで食べることはとても大切です。また、だ液の分泌もうながすので虫歯の予防にもとてもいいそうです。今日も美味しくいただきました。
今日の給食！
今日の給食のメニューは、山菜たっぷり丼・アスパラのサラダ・にらの味噌汁・牛乳でした。山菜たっぷり丼には、戸沢村で採れた『わらび』と『みず』が入っています。山の恵みと言われるほど栄養がある、今が旬の山菜、美味しくいただきました。アスパラも戸沢村産です。疲れた身体を元気にするアスパラギン酸が含まれています。残さず食べましょう。
今日の給食！
今日の給食のメニューは、ご飯・アジの塩麹焼き・にらともやしの炒め物・味噌のっぺい汁・牛乳でした。のっぺい汁は、日本全国に分布する郷土料理の一つです。地方によりいくつかの呼び方があります。（例：のっぺい、のっぺい汁、のっぺい鍋、のっぺい煮、など微妙に異なります。）野菜をごま油で炒め、煮て汁にしたもので、地域によって使用する材料やとろみの加減などが大きく異なるそうです。今日の味噌のっぺい汁は、サトイモ、ニンジン、ごぼう、ダイコン、なめこなどを出汁で煮て、味噌で味を調え、片栗粉などでとろみをつけているそうです。とっても美味しくいただきました。
