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地産地消給食（１１／１５）

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今日の戸沢の村の食材はサツマイモと角川かぶです。

角川かぶは戸沢村の角川地区で古くから栽培されています。上半分が明るい赤紫色、下半分が白色と見た目も鮮やかなかぶです。

そのまま生で食べるとやや辛みが強いですが肉質はしまって、歯触りが良く戸沢村では甘酢漬けでよく食べられています。

地産地消給食（１０／２）

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今年度2回目の戸澤豚給食でした。

戸澤豚は、柔らかくて甘みがありとても美味しいお肉です。豚丼でいただきました。

中等部バイキング給食

中等部, 食育

本日は中等部バイキング給食でした。いつも以上に豪華なメニューをお腹いっぱい食べました。

準備や計画をしてくださった。栄養士の佐藤先生、調理師の皆さんありがとうございました。

地産地消給食（８／２９）

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８／２９の戸沢村の食材は「きゅうり」「トマト」「パプリカ」でした。トマトには昆布にも含まれるグルタミン酸というアミノ酸が多く含まれています。赤く熟すにつれて旨味が増えて美味しくなります。冷たいトマトスパゲティでいただきました。

地産地消給食（７／１８）

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本日の豚肉は「戸澤豚一番育ち」という戸沢村のブランド豚の地産地消給食でした。

肉質が柔らかく、脂身はほんのり甘い豚肉です、他にも戸沢村産の「干し椎茸」「きゅうり」「アスパラ」「にら」「ミニトマト」と一緒に味わいました。

今年度は3回の戸澤豚の地産地消給食を予定しています。