今日の給食! ~鹿児島県の郷土料理~

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今日の給食! ~鹿児島県の郷土料理~

投稿日:2022年1月26日

カテゴリ:お知らせ, 食育

 今日の給食のメニューは、鶏飯・がね(かきあげ)・おひたし・伊予柑・牛乳でした。「鶏飯」は、ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵、パパイヤの味噌漬け、みかんの皮などを、白いごはんの上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる、奄美地域を代表する郷土料理です。また、「がね」は、さつまいものかき揚げです。鹿児島県の方言で、「かに」のことで、形が「かに」に似ているのでそう呼ばれたそうです。日本全国、いろいろな食文化がありますね。