今日の給食!

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今日の給食!

投稿日:2022年6月2日

カテゴリ:お知らせ, 中等部, 初等部, 食育

 今日の給食のメニューは、ご飯・アジの塩麹焼き・にらともやしの炒め物・味噌のっぺい汁・牛乳でした。のっぺい汁は、日本全国に分布する郷土料理の一つです。地方によりいくつかの呼び方があります。(例:のっぺいのっぺい汁のっぺい鍋のっぺい煮、など微妙に異なります。)野菜をごま油で炒め、煮て汁にしたもので、地域によって使用する材料やとろみの加減などが大きく異なるそうです。今日の味噌のっぺい汁は、サトイモ、ニンジンごぼう、ダイコン、なめこなどを出汁で煮て、味噌で味を調え、片栗粉などでとろみをつけているそうです。とっても美味しくいただきました。