投稿日：2024年6月28日
カテゴリ：食育
今日の戸沢村の食材はアスパラとニラです。ちくわのカレー揚げとともにいただきました。
ちくわは竹の棒の外側に魚肉を練ってつけて焼き、その後から竹を抜いたので穴が空いています。そのために竹輪（ちくわ）となったとも、切り口が竹の切り口に似ているため竹輪（ちくわ）となったとも言われています。
