地産地消給食(5/29)

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地産地消給食(5/29)

投稿日:2024年5月29日

カテゴリ:食育

今日の戸沢村の食材は「みず」です。

今の時期、最上地方には「みず」を使った郷土料理「もぎりみず」があります。もぎるとは、手でねじってきることです。みずをてでちぎることで、味がしみこみやすくなります。季節の郷土料理を味わいました。