投稿日：2024年5月29日
カテゴリ：食育
今日の戸沢村の食材は「みず」です。
今の時期、最上地方には「みず」を使った郷土料理「もぎりみず」があります。もぎるとは、手でねじってきることです。みずをてでちぎることで、味がしみこみやすくなります。季節の郷土料理を味わいました。
