今日の給食のメニューは、ご飯・豚肉（戸澤豚一番育ち）のごま味噌焼き・ゆかり和え・わかめの味噌汁・牛乳でした。今日のゆかり和えには、ほうれん草が入っています。ほうれん草は緑黄色野菜に分類されますが、そのなかでも群を抜いて栄養価が高い野菜です。ビタミン類、ミネラルなどをバランスよく含んでおり、健康にうれしい効果も期待できます。特に注目したい栄養素は、鉄分、βカロテン、ビタミンCです。私たちの目や皮膚を健康に保ち、風邪予防にとっても効果的です。いっぱい食べましょう。
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